SEMINAR

セミナーのご案内

ペーパードリップで簡単にできる美味しいコーヒーの淹れ方を体験頂きます。少しのコツを身につけて、カフェに負けないおいしいコーヒーを淹れてみましょう。コーヒーを楽しみながら、きっとコーヒーの奥深さを知ることができるはず(^^♪
「コーヒーは詳しくないけど、興味はある」という方にもお勧めです。コーヒーの味は、生豆7割、焙煎2割、抽出1割で決まると言われています。最後の1割の抽出の基本を知り、コーヒーの個性を引き出しましょう。受講した後は、誰かにコーヒーをいれて飲んでもらいたくなっていますよ。
その他、飲み比べや、マイブレンド作り等のワークショップも開催しています。

SHARE ROASTER

シェアロースターのご案内

シェアロースターとはショップ備え付けの焙煎機を時間貸しするサービスです。
なお、初めて操作される方には、まず、焙煎ワークショップを受講いただき、焙煎機の仕組みや基本操作、焙煎体験をしていただきますので、以降、安心してご利用いただけます。
私自身、趣味で焙煎を始めた際、フライパンや手網を使っておりました。
いくら工夫しても、安定した味を作り込むことができず、悩んでいた時に、業務用焙煎機をそのまま小型化した「CoffeeDiscovery」という焙煎機が発売され、すぐに購入し、焙煎機を使っての焙煎を始めました。
手焙煎を否定するわけではありませんが、安定した味を求めるなら、また、焙煎豆で商売を検討されているなら、少なくとも、ちゃんとした焙煎機を使うことが必須と考えています。 ただ、そんな焙煎機は、小型機と言えども、かなりの初期投資が必要となります。
そんな方向けに、ショップ備え付けの焙煎機の時間貸しサービスを提供いたします。